食益生菌反而致肥兼腹瀉？踢爆「吃脂肪的益生菌」驚人真相，營養師教你4步揀啱真正瘦菌

食益生菌減肥，點知愈食愈肥？市面上的「噬脂瘦身菌」純屬行銷話術。醫學證實益生菌無法直接分解脂肪，胡亂服用更可能墮入「致胖菌」陷阱，引發慢性發炎。營養師教你如何拆解迷思，並以4個步驟挑選真正有助體態管理的「瘦菌」。

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迷思拆解：「吃脂肪的益生菌」並不存在

市面上許多廣告標榜「吃脂肪的益生菌」能輕鬆減重，這其實是一個需要釐清的迷思。事實上，益生菌的功能並非如此直接，讓我們先從科學角度了解真相。

醫學證實：益生菌無法直接分解或排出脂肪

益生菌的核心功能：調整腸道菌叢，輔助新陳代謝

從醫學角度看，目前沒有任何一款益生菌可以直接在腸道內「吃掉」或分解脂肪，然後將其排出體外。益生菌的核心作用是調整我們的腸道菌叢生態。它們像一群辛勤的園丁，幫助維持腸道環境的平衡，抑制壞菌生長。一個健康的腸道環境，自然能提升整體的新陳代謝效率，這才是益生菌輔助體態管理的真正原理。

權威闢謠：市售「噬脂菌」純屬行銷話術

你可能聽過「噬脂菌」或「油切菌」這些名詞，聽起來十分吸引。但是，這些都並非醫學或科學界的正式名稱，純粹是商人為了銷量而創造的行銷話術。它們利用了大家想快速減肥的心理，塑造出一種益生菌能神奇地消滅脂肪的假象。

警惕廣告陷阱：「噬脂菌」實為增加健康風險的「致胖菌」

認識致胖菌：厚壁菌門 (Firmicutes) 的特徵

科學研究發現，腸道菌叢的確與肥胖有關，但方向可能與廣告所說的正好相反。人體腸道中有一類細菌，稱為「厚壁菌門」(Firmicutes)，它們特別擅長從食物中分解並榨取能量。當這類菌的比例過高時，身體會從同樣的食物中吸收更多卡路里，並將多餘的能量轉化為脂肪儲存起來，因此它們也被稱為「致胖菌」。

壞菌的危害：產生內毒素 (Endotoxin) 引發慢性發炎

更值得注意的是，這些致胖菌不只會讓我們吸收過多熱量，它們在繁殖過程中還會產生一種名為「內毒素」(Endotoxin) 的有害物質。這種內毒素會破壞腸道屏障，滲入血液循環，繼而引發全身性的低度慢性發炎。這亦解釋了為何有些人胡亂服用益生菌後會出現副作用，例如「食益生菌屙烂屎」等問題，因為錯誤的菌種可能加劇了腸道失衡。

健康警示：慢性發炎與心血管疾病、脂肪肝的關聯

長期處於慢性發炎狀態，對身體的影響遠超於體重增加。醫學界已證實，慢性發炎是許多都市病的根源，包括增加胰島素抵抗的風險，甚至與心血管疾病和非酒精性脂肪肝的形成有密切關係。所以，盲目追求所謂的「噬脂菌」，最終可能不但無法減重，反而為健康埋下更大的隱憂。

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益生菌如何輔助減肥？揭秘「瘦菌」與「致胖菌」的科學原理

腸道菌相是關鍵：「瘦菌」與「致胖菌」的平衡戰

很多人以為吃脂肪的益生菌可以直接消滅脂肪，但科學真相並非如此。真正影響體重的，是我們腸道內一場持續進行的「平衡戰」。這場戰爭的主角就是「瘦菌」與「致胖菌」。你的腸道就像一個微型生態系統，這兩種菌群的比例會直接影響你的身體傾向儲存脂肪，還是有效運用能量。

認識「瘦菌」：擬桿菌門 (Bacteroidetes) 的作用

所謂的「瘦菌」，科學上主要指擬桿菌門 (Bacteroidetes) 的菌種。它們就像腸道裡的勤力幫手，特別擅長分解植物纖維等多醣體。它們的代謝方式，有助於調節能量吸收，並且維持腸道屏障的健康，減少身體不必要的發炎反應。當瘦菌數量充足時，身體便不容易積聚多餘脂肪。

認識「致胖菌」：厚壁菌門 (Firmicutes) 的影響

與瘦菌相對的，就是「致胖菌」，主要代表是厚壁菌門 (Firmicutes)。它們是能量儲存的高手，非常擅長從食物中榨取每一分卡路里，然後轉化為脂肪儲存在體內。研究發現，體態較豐滿的人士，腸道內的厚壁菌門比例通常較高。更重要的是，它們代謝後會產生內毒素 (Endotoxin)，容易引發身體的慢性發炎，這與許多代謝問題息息相關。

科學實證：益生菌輔助體重管理的證據與局限

研究證據：動物與人體實驗如何證明腸道菌影響體重

科學家們進行了許多有趣的實驗來驗證這個理論。其中最經典的是老鼠實驗。研究人員將肥胖老鼠的腸道菌移植到無菌瘦老鼠體內，結果發現，即使飲食不變，瘦老鼠也開始變胖。這有力地證明了腸道菌群可以直接影響體重。在人體研究方面，雖然結果較為複雜，但許多觀察研究都發現，體重過重人士與標準體重人士的腸道菌相確實存在顯著差異，這也間接支持了腸道菌在體重管理中的角色。

現實局限：為何不能單靠益生菌減肥

雖然科學證據很有趣，但我們必須面對現實，單靠食益生菌減肥是行不通的。首先，每個人的腸道環境都獨一無二，對益生菌的反應也不同。其次，益生菌的作用是輔助，它無法抵銷高熱量飲食和缺乏運動帶來的影響。如果生活習慣不改變，補充再多瘦菌也難以扭轉局面。很多人在網上討論區，例如在PTT上分享吃益生菌拉肚子的經驗，或抱怨食益生菌屙爛屎等副作用，這有時是身體正在適應，但也可能是產品不適合或忽略了根本問題。因此，將益生菌視為減肥捷徑，而忽略了飲食和運動，是註定會失望的。

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如何挑選真正有助體重管理的益生菌？營養師教你4步篩選法

既然市面上宣稱的吃脂肪的益生菌並不存在，面對琳瑯滿目的產品，我們又應如何挑選出真正對體態管理有幫助的益生菌呢？其實只要掌握以下由營養師建議的4個篩選步驟，就可以像專家一樣，輕鬆辨識出真正有效的產品。

第一步：檢查「菌株編號」，認準科研實證菌株

菌株特定性 (Strain-Specific) 的重要性

益生菌的世界就像一個龐大家族。例如，比菲德氏菌 (Bifidobacterium) 是一個「姓氏」（菌屬），其下有許多不同「成員」（菌種），例如長雙歧桿菌 (B. longum)。而「菌株編號」就像每個成員獨一無二的「身份證號碼」，例如 BB536。即使是同一菌種，不同的菌株也會有截然不同的功效。因此，選擇時不能只看菌種名稱，必須認明有特定編號，並且經科研證實有效的菌株。

有助體態管理的實證菌株舉例

根據現有研究，一些特定的菌株在輔助體態管理方面表現出色。例如，短雙歧桿菌 B-3 (Bifidobacterium breve B-3) 和植物乳桿菌 L-137 (Lactobacillus plantarum L-137) 等，都是經過臨床實驗證實，有助於調整體質與促進新陳代謝的菌株。選購時，可以留意產品成分表上是否清晰列出這些具體的菌株編號。

第二步：確保「菌數」達有效劑量 (CFU)

解釋菌落形成單位 (CFU) 的意義

CFU (Colony Forming Units) 中文是菌落形成單位，簡單來說，就是計算益生菌產品中有多少「活的」益生菌。只有活菌才能在腸道中順利定殖並發揮作用，所以這個數字非常關鍵。

建議有效劑量：每日攝取50億至100億CFU

菌數並非越多越好，重點在於達到「有效劑量」。綜合研究建議，若想達到輔助體態管理的效果，每日攝取量建議在50億至100億CFU之間。低於這個數量的產品，效果可能不明顯，而過高的菌數也不代表效果會加倍，關鍵還是在於菌株的品質。

第三步：尋找含「益生元」的合生元配方 (Synbiotics)

益生元 (Prebiotics) 的作用：作為益生菌的食物

益生菌是活的微生物，它們也需要食物才能在腸道中存活和繁殖。益生元（又稱益生質）就是益生菌的專屬「糧食」。如果沒有足夠的益生元，補充再多的益生菌也難以在腸道中建立優勢菌群。

常見益生元種類：果寡糖、半乳寡糖、菊糖

在選購產品時，可以留意成分表是否包含益生元。常見的種類包括果寡糖 (FOS)、半乳寡糖 (GOS)、菊糖 (Inulin) 或膳食纖維等。這些成分都能為好菌提供充足的營養。

合生元的概念：益生菌與益生元效果加乘

同時含有益生菌和益生元的產品，被稱為「合生元」(Synbiotics) 配方。這種組合能讓益生菌發揮「1+1大於2」的效果，是更具效益的選擇。

第四步：避開含刺激性瀉藥的「減肥假象」

警惕常見成分：番瀉葉、蘆薈素、氧化鎂

市面上有些產品為了追求速效，會添加刺激性瀉藥成分，例如番瀉葉、蘆薈素（蘆薈大黃素）、阿勃勒萃取物或氧化鎂等。這些成分會刺激腸道，造成腹瀉，讓使用者誤以為是排毒或減肥成功。

辨別真正改善與短暫腹瀉脫水的差異

服用這類產品後，體重下降往往只是身體脫水的假象，並非真正減去脂肪。很多人在網上討論區，例如搜尋「吃益生菌拉肚子ptt」，就是想了解這種食益生菌副作用是否正常。真正的益生菌是溫和地調整腸道菌叢，改善身體代謝，而不是引起劇烈腹瀉。如果食益生菌後出現屙烂屎的情況，就需要仔細檢查產品成分，分辨是正常的菌叢調整期，還是因為含有這些不應存在的刺激性成分。