減肥必備低卡燕麥棒做法全攻略：黃金公式＋3款零失敗食譜大公開

「口痕痕」想食零食又怕肥？市售能量棒是高糖高脂陷阱。自製低卡燕麥棒絕對是減肥期間無罪惡感的最佳選擇！這份全攻略將為你公開製作燕麥棒的「萬用黃金公式」和 3 款零失敗食譜，助你輕鬆享受美味又飽肚的健康小點。

1

低卡燕麥棒製作的減肥黃金公式：控制熱量與飽足感的關鍵

想成功做出不易散開又好味的低卡燕麥棒做法，關鍵不在於複雜的食譜，而是要懂得控制熱量和提升飽足感的萬用公式。這條公式確保你的燕麥棒是健康零食而非高糖高脂的陷阱。

拆解基本結構：低卡、高纖、高蛋白

所有燕麥棒都由三大元素組成，但減肥版本需要著重於低熱量的替換：「乾性材料」、「濕性黏合劑」和「風味添加物」。

乾性材料：主體是即食大燕麥片，它富含膳食纖維，能提供強烈的飽足感。為了增加蛋白質和健康脂肪，我們會加入綜合堅果或種籽，但需注意堅果熱量較高，份量要適中。

濕性黏合劑：這是低卡燕麥棒做法的減脂重點。我們會盡量避免使用大量蜂蜜或楓糖漿等精製糖。理想的低糖替代品是熟透的香蕉泥（天然甜味和黏性）或無糖花生醬（增加蛋白質，提升飽足感）。如果必須使用糖漿，份量務必減半。

風味添加物：使用肉桂粉、可可粉或少量海鹽來提升口味層次，完全不增加熱量，是健康零食的秘密武器。

黃金比例：乾性材料與濕性材料 3:1

一個簡單易記的基礎比例是「乾性材料」（燕麥片和堅果）與「濕性黏合劑」大約為 3:1 的重量比例。這個比例可以確保燕麥棒有足夠的黏合力，又不會因為水分過多而影響儲存。對於減脂需求，我們傾向使用黏性高的香蕉泥或花生醬來取代液態糖漿，這樣可以減少整體熱量。

零失敗的減脂關鍵技巧：壓實與冷卻

製作低卡燕麥棒有三個關鍵技巧，能大大提高成功率並確保口感。

用力壓實：將混合物倒入烤盤後，一定要用工具盡全力將其壓平壓實。這個步驟能擠出材料間多餘的空氣，使結構更緊密，烤好後才不易鬆散，方便攜帶作為代餐。

徹底放涼：這是最多人忽略，卻是成品能否漂亮成形的決定性一步。剛出爐的燕麥棒質地非常軟，必須讓它在室溫下完全冷卻，然後放入雪櫃冷藏至少兩小時，待黏合劑凝固變硬後，才能切塊。

精準烘烤：如果選擇烘烤，務必避免烤焦。烤焦的邊緣不僅影響口味，也會影響燕麥片的營養價值。看到邊緣微金黃即可出爐。

2

3款必學低卡燕麥棒食譜實戰：滿足不同減肥需求

掌握了製作低卡燕麥棒做法的黃金公式後，以下三款食譜專為減肥和健身人士設計，各有側重，讓你輕鬆將健康零食融入飲食習慣。

1. 經典高纖代餐燕麥棒：烘烤香脆、飽足感強

這款食譜是減肥入門的絕佳選擇，透過烘烤讓堅果和燕麥的香氣完全釋放，主打高纖維和健康的脂肪，適合作為下午茶代餐。

材料： 即食大燕麥片 150克 綜合堅果（杏仁、核桃等） 60克，稍微切碎 椰子油 30克（減量） 楓糖漿 30克（減量，可用香蕉泥取代一半） 肉桂粉 1/2茶匙 鹽 少許

做法： 預熱焗爐至攝氏160度。在烤盤中鋪上烘焙紙。 將燕麥片、碎堅果、肉桂粉和鹽在大碗中混合。 將椰子油和楓糖漿以小火加熱融化。 將溫熱的混合物倒入乾性材料中，徹底攪拌均勻。 將混合物倒入烤盤中，用工具盡全力壓平壓實，這是防止鬆散的關鍵。 放入焗爐，烘烤約 20 分鐘至金黃色。 出爐後，必須在烤盤中完全放涼，然後放入雪櫃冷藏 2 小時以上使其變硬，最後才切塊。

2. 高蛋白朱古力花生醬免烤棒：無需焗爐、健身後補給首選

如果你追求高蛋白質或家中沒有焗爐，這款免烤食譜最適合。濃郁的無糖花生醬和黑朱古力組合，能滿足朱古力癮，且無需烘烤。

材料： 即食大燕麥片 120克 無糖順滑花生醬 80克（高蛋白質來源） 楓糖漿 20克（極少量，或用代糖） 黑朱古力碎 30克 椰子油 1湯匙

做法： 在方形容器中鋪上烘焙紙。 將花生醬、楓糖漿和椰子油加熱攪拌至順滑流動的狀態。 將燕麥片和一半的朱古力碎倒入大碗中。 把溫熱的花生醬混合物倒進燕麥中，快速攪拌均勻。 將混合物倒入容器中，盡力將其壓平壓實。 將剩下的一半朱古力碎灑在表面，輕輕壓入。 放入雪櫃冷藏至少 2 小時，待其完全凝固變硬後，即可切塊享用。

3. 清新低脂莓果優格燕麥棒：告別甜膩、輕盈低脂之選

若果你偏好清新、低脂的口味，這款加入希臘乳酪的低卡燕麥棒食譜是輕盈之選，口感相對濕潤柔軟。希臘乳酪也是蛋白質的良好來源。

材料： 即食大燕麥片 100克 杏仁粉 30克 冷凍乾燥莓果乾 25克 原味希臘乳酪 50克 蜂蜜 20克（可用代糖取代） 雞蛋 1隻，打散

做法： 預熱焗爐至攝氏175度，並在方形烤盤中鋪好烘焙紙。 在一個碗中，混合燕麥片、杏仁粉和莓果乾。 在另一個碗中，將希臘乳酪、蜂蜜和蛋液攪拌均勻。 將濕性材料倒入乾性材料中，輕輕拌勻。 將麵糊倒入烤盤中，用刮刀抹平，無需過度用力按壓。 放入焗爐烘烤約 18 至 22 分鐘。 同樣地，必須在烤盤中完全冷卻後，再冷藏至少 2 小時定型，然後才切塊。由於含有乳酪和雞蛋，這款燕麥棒必須存放在雪櫃。